Ένα Aussie Brewery Crawl, μια ιδέα στην πίτα καθώς και το λυκόφως στο Taronga

σκέψης για αυτό ήταν μόνο μια σύντομη εβδομάδα εδώ στο Σίδνεϊ με τις δημόσιες αργίες της Αυστραλίας, ήταν μια αρκετά θρυλική.

Για να μην αναφέρουμε ότι τώρα είναι ο Φεβρουάριος με κάποιο τρόπο … Ελπίζω ότι φέτος δεν θα πάει τόσο γρήγορα. Προσπαθώ ακόμα να βρω για να συμφωνήσω με αυτό που δεν είναι πια το 2018!

Τι κάνει αυτή τη σύντομη εβδομάδα τόσο επική; Λοιπόν, θα σας δείξω. Μια αυτο-ξενάγηση στο προάστιο ζυθοποιίας του Σίδνεϊ (ένα επικίνδυνο πράγμα που πρέπει να κάνουμε BTW), καινοτομούμε την ταπεινή πίτα σε νέα ύψη, χτυπήσαμε το καλύτερο Hainanese πουλερικών Rice του Σίδνεϊ, καθώς απολαμβάνουμε μια εξαιρετική επίδειξη στο ζωολογικό κήπο Taronga!

Σας είπε ότι ήταν επικό.

Ελπίζουμε να το απολαύσετε – η τελευταία κανονική έκδοση:

Με τη Δευτέρα να είναι δημόσιες αργίες, οι σύντροφοί μου Anton, Paul καθώς και έχω εκλέξει σήμερα-Κυριακή-να είναι η τέλεια ημέρα piss-up. Το Marrickville στο εσωτερικό West του Σίδνεϊ είναι γεμάτη με εξαιρετικά ζυθοποιεία, έτσι ξεκινάμε τα πράγματα στο Grifter … ή προσπαθούμε να το κάνουμε.

Δυστυχώς φαίνεται ότι όλοι οι άλλοι είχαν την ίδια ακριβώς έννοια καθώς και η τοποθεσία είναι γεμάτη! Με τόσες άλλες τοποθεσίες κοντά, όμως, αρχίζουμε να περπατάμε. Την επόμενη φορά, Grifter, την επόμενη φορά.

Αντ ‘αυτού, κατευθυνόμαστε προς το σπίτι μιας από τις αγαπημένες μου μπύρες: σάλτσα Brewing Co. Έλαβε αυτά τα παιδιά λίγο για να εγκατασταθούν εδώ. Ήταν «τσιγγάνικο ζυθοποιείο» για λίγο πριν πάρουν αυτή την απίστευτη περιοχή στο Marrickville. Τώρα, αισθάνεται ότι ήταν πάντα εδώ.

Η εξαιρετική μπύρα (δύο από αυτές στις κορυφαίες 100 μπύρες της Αυστραλίας), καθώς και τα φορτηγά τροφίμων στην τροποποίηση εισόδου κάθε μέρα, με διαφορετικά morsels για να χτυπήσει.

Είναι πάντα μια μεγάλη ιδέα για να παρακολουθείτε το μαυροπίνακα στη σάλτσα. Δεν ανακαλύπτουμε μέχρι να είναι τόσο αργά ότι βρήκαν ένα βαρέλι εξαιρετικής εποχιακής μπύρας που όλοι πίστευαν ότι είχαν τελειώσει. Η τελευταία μείωση εξαφανίζεται μπροστά στα μάτια μας.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές άλλες εξαιρετικές επιλογές beery.

Η έννοια της ανίχνευσης ζυθοποιίας είναι να δείτε όσο μπορείτε. Δεν πιστεύω ότι είμαστε εξαιρετικά σπουδαίοι σε αυτό, αφού καταλήγουμε να μείνουμε για τέσσερα εδώ!

Η επόμενη στάση μας είναι η ζυθοποιία Stockade ακριβώς γύρω από τη γωνία. Είναι σε αυτό το σημείο ότι η καυτή, ηλιόλουστη κατάσταση του καιρού παίρνει μια δυσάρεστη στροφή, καθώς και μας υποχρεωμένο να αποχωρήσουμε, καθώς και να κρύβουμε από την καταιγίδα. Το ζυθοποιείο Stockade είναι πραγματικά η καλύτερη θέση για αυτό. Όχι μόνο έχετε μια φαινομενικά ατελείωτη προμήθεια μπύρας για να σας κρατήσει ευτυχισμένο, ωστόσο το όνομα φαίνεται ακόμη σωστό:

Stockade – ουσιαστικό – ένα φράγμα ιδιαίτερα ως υποστήριξη κατά της επίθεσης ή ως μέσο περιορισμού των ζώων.

Πιστεύω ότι και οι δύο επιλογές λειτουργούν!

Η μπύρα εδώ είναι εξαιρετική. Είμαι πάντα οπαδός του 8 bit τους, καθώς και οι άλλοι που προσπαθούμε εδώ κρατήστε μας εξαιρετικά χαρούμενα.

Δείπνο. Θα έπρεπε να συμβεί αργά ή γρήγορα, καθώς το έχουμε χρονομετρήσει σωστά. Οι κουζίνες της Queen Chow στο Queen Hotel στο Enmore πρόκειται να κλείσουν. Παίρνουμε τις εντολές μας σε ακριβώς εγκαίρως, καθώς και το φαγητό, το νόστιμο, εξαιρετικό φαγητό, έρχεται γρήγορα.

Το χοιρινό charsiu είναι εκτός των διαγραμμάτων, όπως και το αλάτι καθώς και το καλαμάρι πιπέρι (δεν φαίνεται).

Αλλά ο βασιλιάς των πιάτων στη βασίλισσα Chow είναι το «Chonq Qing» ζεστό και μούδιασμα “κοτόπουλο χωρίς κόκαλα” – ένα Szechuan στυλ τηγανητό γεύμα πουλερικών που είναι απλά απίστευτο. Τα αποξηραμένα τσίλι δεν εξουδετερώνουν το γεύμα, καθώς πραγματικά απλά το προσφέρουν με γεύση, όχι θερμότητα.

Σήμερα το πρωί, ενώ είχαμε πυγμαχία με τη συνηθισμένη ερώτηση: «Τι είναι για το δείπνο;», η Χριστίνα ήρθε με αυτό το αστραπή μιας ιδέας:

«Μπορείς να φτιάξεις μια πίτα λαζάνια;»

Την άλλη νύχτα έκανα ένα τέρας lasagne – ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα al forno για να φτιάξω. Υπάρχει ακόμα ένα κομμάτι της Μπολόνια μείγμα, καθώς έχουμε κάποια ζύμη στην κατάψυξη.

“Η Χριστίνα, είσαι μεγαλοφυία”, είναι αυτό που πιστεύω ότι είπα. Δεν μπορώ να θυμηθώ. Ήμουν τόσο ταραχώδης τρέξιμο στην κουζίνα προσπαθώντας να μην σπαταλήσει.

Το αποτέλεσμα ήταν αυτή η δημιουργία. Είμαστε και οι δύο εξαιρετικά περήφανοι. Ποτέ δεν πίστευα ότι η ταπεινή αλλά τέλεια πίτα μπορεί να βελτιωθεί. Είμαι σωστός.

Αυτό το μεσημεριανό γεύμα, η Χριστίνα καθώς και εγώ είμαι στην πόλη για να γευματίσω με τον αδελφό της Μαρία. Καθώς κατευθυνόμαστε προς τον προορισμό μας, πηγαίνουμε με το QVB – ένα από τα πιο εικονικά, πανέμορφα κτίρια του Σίδνεϊ.

Στο αίθριο στο κέντρο του QVB, έχουν ανεγερθεί αυτό το δέντρο cherryblossom … εκτός από το ότι δεν καλύπτεται με ροζ λουλούδια καθόλου. Πάρτε μια καλύτερη εμφάνιση.

Το 2019 είναι η χρονιά του χοίρου στο κινεζικό ημερολόγιο. Αυτά είναι αμέτρητα χνουδωτά χοιροειδή που καλύπτουν τα κλαδιά. Τόσο έξυπνο.

Αλλά σκεφτόμαστε περισσότερο τα πουλερικά αυτή τη στιγμή.

Έχουμε φέρει τη Μαρία σε ένα παλιό αγαπημένο μου σε ένα κρυμμένο Foodcourt κάτω από τους Woolworths στο Δημαρχείο που ονομάζεται Pittsway Arcade. Η Μαρία καταλαβαίνει την πόλη πραγματικά καλά, ωστόσο ακόμη και δεν κατάλαβε για αυτό το μέρος, αν και ήταν εδώ εδώ και χρόνια.

Εάν δεν έχετε πάει εδώ πριν, πρέπει να το επιθεωρήσετε. Η διακόσμηση είναι φρικτή καθώς είναι υπόγεια, οπότε δεν υπάρχει φυσικό φως, ωστόσο τοΗ εξυπηρέτηση είναι φανταστική καθώς και οι επιλογές τροφίμων είναι υπέροχες.

Το αγαπημένο μας είναι (και πάντα ήταν) το ρύζι πουλερικών Hainanes από το Sayong Curry Laksa στην άκρη αριστερή γωνία καθώς κατεβαίνετε στις σκάλες. Για κάτω από $ 10 παίρνετε ένα πλήρες στήθος πουλερικών (ή πόδι, αν θέλετε), πανέμορφο ρύζι καθώς και το πιο νόστιμο ζωμό. Είναι ένα παραδοσιακό μεσημεριανό γεύμα της Μαλαισίας καθώς και είναι υπέροχο.

Μην παραλείπετε να θυμηθείτε να ζητήσετε επίσης την ειδική πικάντικη σαμπάλ-αυτή η σάλτσα τσίλι κάτω από τη συνταγή είναι ένα knock-out … στην πραγματικότητα αν δεν μπορείτε να πάρετε τη ζέστη!

Καθώς συνοδεύουμε τη Μαρία πίσω στο σταθμό του Δημαρχείου (απαίτησε να σιγουρευτούμε ότι έχει φύγει) μας ζητά να βρούμε στο κατάστημα σοκολάτας του Haigh για ένα λεπτό – μάλλον ενδεχομένως το καλύτερο κατάστημα σοκολάτας στη χώρα.

Όταν βγαίνουμε, μας δίνει την τσάντα με χειροποίητες σοκολάτες που αγόρασε.

“Αυτά είναι για σας”, λέει. Ευλογεί την καρδιά της.

Δεν χρειάζεται να ζητήσουμε δύο φορές. Υπάρχουν κρέμες Lemon Myrtle εκεί!

Ήταν ένας ζεστός Ιανουάριος του τρέχοντος έτους. Στην πραγματικότητα, κατά μέσο όρο, το πιο δημοφιλές ποτέ.

Αλλά είναι επίσης το πιο ιδιοσυγκρασιακό. Επιθεωρήστε την τροποποίηση της θερμοκρασίας την τελευταία ημέρα του μήνα στα αριστερά. Από 40 ° C έως 20ºC σε μια ώρα.

Και στα δεξιά, ο ένοχος για την αλλαγή: ένας νότιος άνεμος που ανατινάχτηκε με το Σίδνεϊ σε ταχύτητες 50kmph. Τρελός.

Απόψε, είμαστε ενθουσιασμένοι που επιστρέψαμε στο ζωολογικό κήπο Toronga. Ήμασταν μόνο εδώ μερικές εβδομάδες πίσω για να δούμε τα νέα εκθέματα δεινοσαύρων, ωστόσο αυτή η επίσκεψη, οι δεινόσαυροι παίρνουν το δεύτερο στάδιο.

Το Twilight στο Taronga είναι μια σειρά από εκπομπές που τρέχουν με το καλοκαίρι εδώ στο ζωολογικό κήπο. Από τώρα μέχρι τις 9 Μαρτίου, μπορείτε να έρθετε καθώς και να δείτε κάποιες εξαιρετικές πράξεις επικεφαλής μέσα στα ζώα καθώς και δέντρα αυτού του απίστευτου ζωολογικού κήπου. Η θέα έξω από το λιμάνι καθώς και από την πόλη από εδώ είναι απίστευτη.

Τι χώρος!

Εμφανίζουμε ακριβώς όπως η πράξη υποστήριξης Maddie Jane έρχεται στη σκηνή. Είναι απίστευτη – σίγουρα επιθεωρούν περισσότερο τη μουσική της.

Η Maddy υποστηρίζεται από την American Express, οι οποίοι είναι επίσης οι χορηγοί της επίδειξης. Η Amex βάζει 1 εκατομμύριο δολάρια για την υποστήριξη της Αυστραλιανής μουσικής βιομηχανίας, η οποία βάζει απίστευτους καλλιτέχνες όπως η Maddy Jane στο προσκήνιο όπου πρέπει να είναι.

Δυστυχώς, η κατάσταση του καιρού δεν παίζει όπως και τα συγκροτήματα απόψε καθώς και βρέχει. Ωστόσο, είμαστε τυχεροί για να είμαστε στην VIP εορτασμό στην θέα – το πρόσφατα άνοιξε εστιατόριο στο Taronga. σκληρή ζωή!

Κάτω κάτω, η βροχή δεν γυρίζει τους οπαδούς. Εκτός από το ποιος μπορεί να τους κατηγορήσει – το Magic Dirt έχει μόλις έρθει στη σκηνή!

Από τώρα μέχρι τις 9 Μαρτίου, μπορείτε να πάρετε εισιτήρια για να δείτε μερικές παραδοσιακές μπάντες (και καινούργια, φυσικά), καθώς και αν έχετε μια αμερικανική κάρτα αποκάλυψης, έχετε 10% προεξοφλητικό επιτόκιο στα εισιτήρια, καθώς και Οι προεξοφλητικές τιμές για τα τρόφιμα καθώς και το ποτό στο χώρο.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε το πακέτο AMEX VIP, το οποίο είναι πραγματικά ένα μη-brainer. Παίρνετε ένα δωρεάν ποτό, ένα σνακ, καθώς και επιφυλακτικά καθίσματα εμπρός και κέντρου με υπηρεσία σερβιτόρων.

Η τελική πράξη της νύχτας έρχεται – είσαι εγώ!

Είναι τώρα εντελώς σκοτεινό, καθώς και οι παραδοσιακοί ύμνοι βράχου είναι δυνατά καθώς και καθαρά … αν και όχι τόσο δυνατά. Ο ζωολογικός κήπος Taronga παρακολουθεί προσεκτικά τα επίπεδα θορύβου στα περιβλήματα των ζώων, καθώς και όλοι οι κάτοικοι του ζωολογικού κήπου έχουν παρασχεθεί περιοχές που είναι ηχομονωμένες μακριά από το θόρυβο της συναυλίας.

Εν τω μεταξύ, μέσα στα ζεστά, ξηρά όρια της άποψης, το επιδόρπιο είναι έξω. Τυρί, κέικ, αρτοσκευάσματα … είναι πολύ υπέροχο εδώ!

Εσύ φυσάτε την τοποθεσία επάνω. Το σκοτώνουν. Μια τέτοια φανταστική απόδοση – καθώς και η αλήθεια ότι υπάρχουν εξαιρετικά λίγες άδειες θέσεις σε μια βροχερή νύχτα, όπως απόψε είναι η πιστωτική ιστορία στη μουσική. Επιθεωρήστε μερικές από τις άλλες λήψεις της μπάντας καθώς τελειώνουν το βράδυ:

Είναι μια απίστευτη τοποθεσία – τεράστια, ωστόσο, δεν είναι συντριπτική, καθώς και ελάχιστα επαρκής για να αισθανθείτε οικεία. Το φαγητό καθώς και οι προσφορές ποτών εδώ είναι και φανταστικά, αν και μπορείτε να φέρετε τα δικά σας πικνίκ αν θέλετε. Απλά δεν υπάρχει ποτό.

Εάν θέλετε να μπείτε σε αυτή τη σειρά εκπομπών, να είστε γρήγοροι. Οι επόμενες νύχτες έχουν ήδη προσφέρει.

Ελέγξτε τα line-ups καθώς και να κάνετε κράτηση για τα εισιτήριά σας εδώ.

Ελπίζουμε να απολαύσατε αυτήν την κανονική έκδοση. Όπως είπα, ήταν μια τεράστια εβδομάδα!

Cheers – Jim & Christina xx